Главная   Гостевая   Галерея   Разное   Ссылки   Новости   Магазин

 

 

Теории   Гипотезы   Мифы   Космические катастрофы   Земные катастрофы   Уроки выживания   Хроника

 

 

 
 
 

Использование дикорастущих растений.
Одуванчик.


 
     



 
 
 
Одуванчик Что можно ожидать от людей, которые слаще лягушки ничего не пробовали? Они и одуванчик (Taraxacum officinale) за деликатес почитают! На огородах выращивают, специальные сорта вывели: чтобы листьев было побольше, да покрупнее, да помягче. Ну да и наши одуванчики не хуже! Разве что помельче будут.

Салаты.

Для того, чтобы избавиться от горечи, листья одуванчика нужно выдержать полчасика в подсоленой воде. А потом:
* Молодые, мелко нарезанные листья одуванчика посолить и заправить сметаной. Это дело можно подкислить (уксусом, лимонным или клювенным соком, рассолом), добавить хрен, вареное яйцо ... .
* Перемешать молодые, мелко нарезанные листья крапивы (2 части) и одуванчика (1 часть). Туда же можно добавить, что душа пожелает: лук, чеснок, редиску, молодые листья подорожника, березы, ясеня или липы. Посолить и заправить (например, уксусом или капустным рассолом пополам с растительным маслом).
Гурманы рекомендуют подавать зеленые смеси на основе одуванчика с мягким сыром или брынзой. (Сдается мне, что здесь не обошлось без дефектов перевода и «мягким сыром» называют то, что у нас традиционно именуется «брынзой». Правда, «наша брынза» попала под действие договора ОСВ-2.)
(Да! и не забудьте все это запивать бургундским! -:)

Супы.

В мясной суп за пять минут до готовности бросьте предварительно вымоченные и нарезанные листья одуванчика.

Вторые блюда.

Листья отваривают минут пять и делают пюре.
Листья можно жарить до подрумянивания (вымачивать не надо).

Одуванчик

Напитки.

Высушенные корни (собирать их надо осенью) поджарить до коричневого цвета и измолоть; получится суррогат кофе.

Заготовки.

Листья можно квасить, как капусту.
Цветочные бутоны маринуют и используют в салатах или как приправу.

Внимание!

У детей при переедании стеблей одуванчиков наблюдаются симптомы отравления.



 
     

Наверх

Copyright © 2005-2015 Erender Inc. All Rights Reserved.